Dovresti congelare le costolette se passano 5 giorni prima di cuocerle?

In genere non è consigliabile congelare le costolette per cinque giorni prima di cuocerle, poiché il congelamento e lo scongelamento possono influire sulla tenerezza e sul sapore della carne. Se le costolette sono fresche, possono essere conservate in frigorifero fino a tre giorni prima della cottura. Per una conservazione più lunga, è meglio mettere sottovuoto e congelare le costolette per un massimo di tre mesi. Quando arriva il momento di cuocere la costoletta, è opportuno farla scongelare lentamente in frigorifero per circa 24 ore prima della cottura.