Una frittata è essenzialmente un profondo frittata, una miscela di uova e altri ingredienti iniziati il piano cottura e poi finito sotto il grill del forno. Frittata è il termine italiano per il piatto, ma anche altri paesi come la Spagna e l'Iran hanno piatti simili che sono ugualmente preziosi. Qualsiasi combinazione di verdure, erbe, funghi e carni fresche o induriti può essere aggiunto alle uova, finché i loro sapori lavorano tra loro. Le uova si possono essere arricchiti con latte, panna, panna acida o yogurt bianco, ammorbidire la texture della frittata e aggiungendo al suo sapore e la nutrizione.
Congelamento tuo Frittata

Una volta che il vostro frittata si è raffreddato, si è pronti per prepararlo per il congelamento. E 'importante lasciare meno aria possibile all'interno della confezione, perché nel corso del tempo le uova e altri ingredienti possono ossidare e sviluppare sapori sgradevoli. Confezionatrici danno i migliori risultati perché estraggono la maggior parte dell'aria prima di sigillare il sacchetto. È possibile ottenere risultati simili avvolgendo accuratamente sia tutta frittata o le singole porzioni in involucro di film plastico, quindi insaccamento le porzioni avvolto in un sacchetto freezer pesante. È inoltre possibile cuocere i singoli mini-frittate in vaschette della focaccina, tirando fuori come molti come il necessario per un dato pasto. Etichetta e data i tuoi frittate, perché sono più entro i primi 2 o 3 mesi.
Riscaldare vostri frittate

Non li scongelare prima di riscaldare, che ha appena li incoraggia a piangere umidità. Invece, rimuovere l'imballaggio in plastica e ri-avvolgere le parti congelate liberamente in un foglio di alluminio. Li Scaldare leggermente a 325 gradi Fahrenheit in forno o al forno tostapane per 20 a 25 minuti, o fino a raggiungere una temperatura interna di sicurezza alimentare di 165 F. In alternativa, riscaldarle a metà potenza nel microonde, poi lasciate riposare per un pochi minuti in modo che il calore può pareggiare in tutta la frittata. Le uova riscaldate saranno leggermente più secco e spugnosa di una frittata appena fatto, ma ancora gustosa.
Scelta delle Ingredienti

Anche se le opzioni sono aperte quando si effettua un frittata per il consumo immediato, congelamento rende alcune scelte migliori di altre. Ingredienti di alta umidità, come zucchine e alcuni prosciutti bagnato cured rilasciano molta acqua quando sono scongelati, e può fare la frittata sgradevole meno che non siano utilizzati in minima parte. Erbe fresche e salumi crudi sono scelte migliori, perché rilasciano poca umidità. Le uova avranno una consistenza migliore dopo il congelamento e lo scongelamento se si aggiunge un po 'di acidità in forma di latticello, panna acida, yogurt o qualche goccia di succo di limone.