uova liquide sono semplicemente shell uova che sono stati riscaldati per breve tempo a temperature elevate per pastorizzare loro e distruggere i batteri. Le uova vengono frustati insieme e possono essere trattati con stabilizzatori o aromi. È possibile utilizzarli come se si shell uova.
Il Metodo

Quando la cottura uova liquide in forno, a fondo cappotto vostro teglia con burro o un non- attenersi spruzzo cottura per evitare che si attacchi. Per il miglior sapore e la consistenza, unire le uova con ingredienti aggiuntivi. Fai una frittata - o frittata al forno - con formaggio grattugiato e pancetta. Unire le uova con pane, patate fritte e condimenti per una casseruola prima colazione. Anche se è possibile cuocere prodotti a base di uova per conto proprio, che sarà probabilmente hanno poco sapore.
Non cuocere troppo Them

Un vantaggio per cucinare uova liquide sulla stufa top è che si può facilmente mescolare loro e valutare quando hanno finito. Nel forno, è più difficile monitorare le uova, e siete più propensi a cuocere loro. Cuocere i piatti a base di uova liquidi in forno a 350 gradi Fahrenheit per 20 a 30 minuti, a seconda delle dimensioni del piatto, o fino a quando le uova sono dorati, un po 'gonfio e impostare.
Tenerli
sicure

Servite immediatamente le uova calde. Li Rompere delicatamente con una forchetta o un cucchiaio da portata e metterli in una tortilla di farina per colazione burritos o servirli su muffin inglesi con la salsiccia o prosciutto. Tuttavia li servite, tenerli caldi e refrigerare entro due ore a 40 F. Utilizzare le uova rimanenti entro tre giorni, e li riscaldare a 160 F prima di consumare.