Come congelare le uova di pollo

Se si dispone di più uova di quanto si può usare prima di andare male, il congelamento è un'opzione. Mentre le uova in frigorifero in genere mantengono per tre settimane nel loro guscio, congelamento estende la quantità di tempo che si può tenere le uova fresche e commestibile fino a un anno. Congelare le uova con i tuorli e albumi combinate o separatamente. L'USDA mette in guardia contro il congelamento uova con il guscio, però. L'interno dell'uovo espande durante il congelamento, causando il guscio per schiacciare e rompersi. Questo, a sua volta, lascia l'uovo vulnerabili ai batteri, in particolare durante il processo di scongelamento.
Hai bisogno
Bocce
contenitori Congelatore
misurino
cucchiai di misura

Istruzioni

1. Crack le uova in una ciotola e mescolare fino a poco amalgamato. È inoltre possibile bloccare albumi e tuorli separatamente, se lo desideri. Basta separare i tuorli dagli albumi e posizionare i componenti in due ciotole.
   

2. Aggiungere una piccola parte di sciroppo di mais, sale o zucchero per aiutare a mantenere la qualità delle uova durante il processo di congelamento e prevenire gelificanti. Aggiungere 1 cucchiaio. di zucchero o di sciroppo di mais per 1 tazza di uova se si prevede di utilizzare le uova per i dolci. In caso contrario, aggiungere 1 cucchiaino. di sale per 1 tazza di uova.
   

3. Trasferire le uova in contenitori freezer. Assicurarsi di sigillare ermeticamente i coperchi.
   

4. Scrivere la data e il numero di uova utilizzate su ogni contenitore freezer. Da notare anche se eventuali ingredienti aggiuntivi sono stati aggiunti al composto di uova.