Da dove ha origine lo zabaione?

Le origini dello zabaione risalgono al Medioevo, quando era una bevanda popolare in Inghilterra. Era preparato con uova, latte, zucchero e spezie e veniva spesso servito come bevanda calda in occasioni speciali. La bevanda era popolare anche nelle colonie americane, dove era conosciuta come "egg nog". Nel 19° secolo, lo zabaione cominciò a essere preparato con panna al posto del latte e divenne una bevanda popolare per le feste negli Stati Uniti.