Cosa succede quando lasci un uovo crudo nella Pepsi?

L'anidride carbonica contenuta nella Pepsi causerà la dissoluzione del guscio dell'uovo, esponendone la membrana. La membrana è semipermeabile, cioè lascia passare alcune sostanze e ne blocca altre. In questo caso, la Pepsi gassata è in grado di passare attraverso la membrana e iniziare a scomporre il tuorlo e l'albume dell'uovo. Alla fine, le proteine ​​dell'uovo verranno danneggiate e l'uovo verrà "cotto" dalla Pepsi.