Perché metti le uova nell'impasto dei brownie?

Esistono alcune varianti di miscele per brownie fatte in casa, come le scatole per torte al cioccolato, ma la maggior parte delle miscele per brownie in scatola fornisce già tutto ciò di cui hai bisogno tranne l'acqua e l'olio. Le uova sono uno degli ingredienti solitamente forniti nella miscela in scatola.