Come puoi sapere se un uovo è andato a male?

1. Odore :Un uovo marcio ha un odore pungente e sgradevole. Per verificarlo, rompi l'uovo in una ciotola e annusalo. Se ha un odore sgradevole o solforoso, è meglio scartarlo.

2. Colore e struttura :Un uovo marcio può avere un aspetto leggermente opaco o grigio-verdastro rispetto ad un uovo fresco con tuorlo giallo-arancio brillante e bianco chiaro e sodo. Il tuorlo può anche essere rotto e sparso.

3. Test mobile :Mettete l'uovo in una ciotola con acqua fredda. Un uovo fresco dovrebbe affondare sul fondo e restare piatto. Un uovo marcio può galleggiare o galleggiare in superficie a causa dell'aumento dell'aria al suo interno.

4. Candelatura :Tieni l'uovo davanti a una luce intensa in una stanza buia. Se l'uovo è fresco, dovresti vedere un chiaro bagliore rosso. Un uovo marcio apparirà torbido o avrà ombre scure all'interno.

5. Involucro rotto o danneggiato :Se l'uovo presenta crepe, perdite o un guscio danneggiato, è più probabile che sia contaminato da batteri e deve essere scartato.

È importante notare che anche se un uovo non mostra segni evidenti di deterioramento, è meglio seguire la data di "scadenza" o "da consumarsi preferibilmente entro" indicata sulla confezione. In caso di dubbio, è sempre più sicuro scartare un uovo piuttosto che rischiare di consumarne uno andato a male.