Se rompi un uovo e la membrana è intatta, va bene mangiarlo?

Quando la membrana di un uovo è rotta, può consentire ai batteri di entrare nell'uovo e contaminarlo. Ciò può rendere l'uovo pericoloso da mangiare e causare intossicazione alimentare.

Inoltre, una membrana rotta può anche causare la fuoriuscita dell'uovo e la perdita della sua forma. Ciò può rendere difficile la cottura e può anche influenzare il gusto dell'uovo.

Pertanto, è sempre meglio scartare un uovo se la membrana è rotta.