Perché le uova marce galleggiano nell'acqua?

Le uova marce non galleggiano nell'acqua. Le uova fresche affondano nell'acqua, ma man mano che l'uovo invecchia, la cella d'aria al suo interno diventa più grande, facendo galleggiare l'uovo. Tuttavia, quando un uovo marcisce, il tuorlo e l’albume si rompono, rilasciando gas di idrogeno solforato. Questo gas fa sì che l'uovo diventi più denso, facendolo affondare nell'acqua.