Cosa significa 2 uova separate?

Separare le uova significa dividere il tuorlo dall'albume dell'uovo. Questo può essere fatto rompendo con attenzione l'uovo e poi usando le mani o un utensile da cucina per separare le due parti. Le uova separate vengono spesso utilizzate nella cottura al forno o in cucina, poiché possono creare consistenze e sapori diversi. Ad esempio, gli albumi montati a neve possono essere utilizzati per preparare la meringa o la torta degli angeli, mentre i tuorli d'uovo possono essere utilizzati per preparare la crema pasticcera o la maionese.