Puoi conservare la pastella per i pancake al latticello fatti con latte acido?

Sì , potete conservare l'impasto per le frittelle al latticello fatte con latte acido. Ecco come conservare la pastella:

- Frigorifero :trasferisci l'impasto dei pancake in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di 2 giorni . Assicurati di etichettare il contenitore con la data. Prima dell'utilizzo, lasciare riposare la pastella a temperatura ambiente per circa 30 minuti per riportarla ad una consistenza colabile.

- Congelatore :se desideri conservare l'impasto più a lungo, puoi congelarlo in un contenitore ermetico adatto al congelatore per fino a 2 mesi . Quando è pronto per l'uso, scongelare la pastella in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per diverse ore. Mescolare bene prima dell'uso.

Nota: Il bicarbonato di sodio viene attivato da ingredienti acidi come il latticello o il latte acido. Se conservi la pastella per un periodo prolungato, il bicarbonato di sodio potrebbe perdere parte della sua efficacia. Per garantire dei pancake soffici, considera l'aggiunta di una piccola quantità di bicarbonato di sodio (circa 1/4 di cucchiaino per tazza di pastella) quando sei pronto per cucinare i pancake.