Si possono fare gli kebab al forno?

Ingredienti:

- 1 chilo e mezzo di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato in pezzi da 1 pollice

- 1/2 tazza di yogurt bianco

- 1 cucchiaio di olio vegetale

- 1 cucchiaino di cumino macinato

- 1 cucchiaino di coriandolo macinato

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata

- 1/4 tazza di peperone verde tritato

- 1/4 tazza di peperone giallo tritato

- 8 spiedini di bambù, ammollati in acqua per almeno 30 minuti

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci pollo, yogurt, olio vegetale, cumino, coriandolo, sale e pepe. Mescolare fino a quando il pollo sarà ben ricoperto.

2. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a una notte.

3. Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

4. Infilare i pezzi di pollo negli spiedini, alternandoli alle verdure.

5. Metti gli spiedini su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

6. Cospargere gli spiedini con il coriandolo e servire immediatamente.

Suggerimenti:

- Se non avete gli spiedini di bambù, potete usare anche quelli di metallo.

- Per rendere gli spiedini ancora più saporiti, lasciate marinare più a lungo il pollo nel composto di yogurt.

- Puoi aggiungere agli spiedini anche altre verdure, come pomodori, zucchine o melanzane.

- Servi gli spiedini con la tua salsa preferita, come la salsa tzatziki o l'hummus.