Pasticceria Farina Sostituzioni

farina pasticceria, spesso chiamata la farina dei cookie, è alta-amido, farina di basso contenuto di proteine ​​utilizzate in biscotti, focaccine, frollini e pasticcini. E 'di farina morbido che è inferiore di glutine di tutti gli usi o farina pane. I prodotti da forno con sostituti di farina pasticceria possono essere leggermente più difficile a causa del contenuto di glutine superiore dell'alternativa farina. Trovare farina pasticceria può essere una sfida, ma se non lo si può trovare, non preoccuparti. Alternative coinvolgono poco più di quello che già avete nella vostra dispensa.
Farina

  • Combina 1-1 /3 tazza di farina con torta di farina 2/3 di tazza in sostituzione . Se farina dolce non è disponibile, sostituire 1 tazza di meno 1 cucchiaio. di farina per ogni tazza di farina pasticceria nella ricetta.
    Amido di mais

  • Con 1-3 /4 tazza di farina e 1/4 tazza di farina di granturco Una semplice alternativa per 2 tazze di farina pasticceria. Amido di mais è priva di glutine, quindi, usandolo come un sostituto contribuirà a mantenere il livello di glutine e la tenerezza del bene vicino al forno a quella di una realizzati con farina di pasticceria.
    Farina integrale

  • Se la ricetta richiede 1 tazza di farina pasta integrale, provare a sostituire 1 tazza di farina integrale e 1 cucchiaino. latte in polvere. Questo aggiungerà un po 'di proteine, che è una delle differenze tra pasta e farina normale.

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