dosatore sono utilizzati principalmente per misurare ingredienti secchi come le spezie, condimenti e lieviti. Molte ricette richiedono ingredienti multipli e alcuni, soprattutto la cottura ricette, richiedono misure esatte per ottenere risultati ottimali. Molti gruppi vengono in piccoli incrementi e possono misurare gli ingredienti da 1/8 di cucchiaino fino a un cucchiaio pieno. Cucchiai di misura sono realizzati con una varietà di materiali, tra cui plastica, alluminio, rame, acciaio inox e acciaio cromato.
Tazze di misurazione

Come misurini, di misura tazze sono disponibili in un'ampia varietà di materiali e sono utilizzati sia per misurazione secchi e liquidi. Misurini a secco di solito misurano da 1/8 tazza fino a una tazza piena. Misurazione Liquid volte può essere di vetro o di plastica trasparente per aiutare vedere il volume di liquido più chiaro e sarà tipicamente dotato di un manico e beccuccio. Misurini liquidi di dimensioni maggiori possono a volte avere un certo numero di misure diverse segnati sulla loro superficie di differenziazione che consente di misurare gli ingredienti in volume standard o metrico e in grado di misurare in litri o galloni.
Scales

bilance elettroniche e primaverili possono aiutare a misurare il peso di ingredienti o elementi che contribuiscono a garantire la precisione di ingredienti o la consistenza in termini di dimensioni delle porzioni. Cottura o il tempo varia a seconda delle dimensioni e il peso di elementi di carne alla griglia. Un prosciutto, per esempio, può raccomandare cottura per 15 minuti per libbra, quindi un peso esatto è importante quando si tenta di valutare doneness, specialmente se un termometro non è disponibile. Ricette di cottura possono anche richiedere la misurazione su un peso specifico di pasta o altri ingredienti per garantire un risultato finale di successo.
Termometri

Termometri hanno una vasta gamma di utilizzo in tutto la cucina e può venire in molte forme. Temperature congelamento e di conservazione possono essere mantenuti a temperature ottimali per termometri collocati in quei vani portaoggetti monitoraggio. Sonda tipo termometri possono aiutare a determinare il grado di cottura di carni e altri oggetti quando inserito nel prodotto di base. Liquidi e caramelle termometri possono essere utili per il monitoraggio temperato liquidi utilizzati per la cottura o confezione-making e grasso usato per friggere.