Come costruire un Tandoori Oven (12 punti)

Tandoors sono turno superato, argilla e mattoni forni utilizzati per dare cibi un sapore tipicamente terroso con la cottura a fuoco alto (fino a 900 gradi F). Tandoors sono utilizzati nelle cucine del Sud e dell'Asia centrale, spesso per preparare focacce (naan) e carne. Costruire un tandoor tradizionale è un processo complesso, perché i forni hanno bisogno di diversi strati di isolamento per mantenere il loro calore secco distintivo
. Hai bisogno concreto
secco
Cornice in legno per Base calcestruzzo
70-150 mattoni regolari
20-40 mattoni refrattari
tandoor fodera del forno (disponibile presso i rivenditori tandoor)
Isolamento termico resistente
Builders sabbia
Spade
Cazzuola
Righello

Base

1. Seleziona un sito esterno per il tandoor. Misurare i bordi del sito con un righello e contrassegnare gli angoli del sito con bastoncini.
   

2. uno scavo che copre l'intera area del sito tandoor, in modo che la base del sito lavelli ad almeno due pollici sotto la superficie del terreno. Puntellare i bordi del sito con cornice in legno, in modo che il sito assomiglia a una scatola di legno poco inserito nel terreno.
   

3. Fill sito scavato con colata di cemento. Smooth sul cemento con un righello o un blocco di legno liscio. Dare i concreti 24 ore per asciugare.
   Walls
   

   1. Crea un muro di mattoni alto nove a 10 mattoni, ovvero circa l'altezza dello stampo tandoor, su tutti i lati del sito di cemento.
      

   2. Include un foro di ventilazione 4 x 6 pollici nel lato della parete di mattoni tralasciando un mattone o due durante la costruzione iniziale del muro. Assicurarsi che il foro di ventilazione nella parete è la stessa altezza del foro di ventilazione sullo stampo del forno tandoor.
      

   3. Livello nella parte inferiore della murata in area con mattoni refrattari. Se questi mattoni sono strettamente imballate, essi non devono essere malta.
      Forno
      

      1. Abbassare lo stampo forno tandoor nella zona murata. Allineare il foro di ventilazione nel tandoor con il foro di ventilazione sul lato della parete di mattoni. Lo stampo tandoor dovrebbe sporgere leggermente dalla parte superiore della murata in zona quando installato correttamente.
         

      2. Fissare i bordi dello stampo tandoor al pavimento mattone refrattario con il cemento. Lasciare che il cemento si asciughi prima di continuare. Lo stampo tandoor deve essere saldamente fissato al pavimento quando il cemento è asciutto. Se lo stampo rimane sciolto, applicare più cemento.
         

      3. Crea un tubo che collega il foro di ventilazione nello stampo tandoor con il foro di ventilazione nel muro di mattoni. Questo tubo può essere costruito da mattoni supplementare e malta o alta qualità, resistente al calore, tubazioni flessibili. Utilizzare il cemento in eccesso al fine di garantire i bordi del tubo sono a tenuta d'aria.
         Isolamento
         

         1. Riempire l'area compresa tra lo stampo tandoor e le pareti in mattoni con isolamento termico a prova , ad esempio vermiculite. Assicurarsi che l'isolamento sia ben imballato.
            

         2. Costruire una copertura per proteggere la parte superiore della struttura dalla pioggia. Questa copertura può essere costruito su qualsiasi materiale a prova di acqua, come telone di alta qualità o compensato.
            

         3. Light un fuoco di carbone nel tandoor alla linea del forno con uno strato saporito di fumo . Il forno è ora pronto per l'uso.