Il lievito e l’acqua produrranno alcol?

No, il lievito e l'acqua non producono alcol. Il lievito è un agente lievitante chimico utilizzato nella panificazione per far lievitare i prodotti da forno. È costituito da una miscela di bicarbonato di sodio, un acido (come il cremor tartaro) e un agente essiccante (come l'amido di mais). Quando il lievito viene mescolato con acqua, l'acido reagisce con il bicarbonato di sodio per produrre anidride carbonica, che fa lievitare i prodotti da forno. L'alcol è prodotto dalla fermentazione degli zuccheri da parte di lieviti o batteri, che non è presente nel lievito e nell'acqua.