Cosa c'è dentro una frittura?

* Olio:un olio da cucina ad alta temperatura, come olio di arachidi, olio di canola o olio di avocado.

* Aromatici:potrebbero includere aglio, zenzero, scalogno o cipolle.

*Proteine:tipicamente carne, frutti di mare o tofu.

* Verdure:è possibile utilizzare una varietà di verdure nelle fritture, come broccoli, carote, peperoni, piselli e funghi.

* Salsa:viene aggiunta una salsa alle patatine fritte per fornire sapore e umidità. Potrebbe trattarsi di una salsa semplice a base di salsa di soia, aceto di riso e amido di mais oppure di una salsa più complessa realizzata con una varietà di ingredienti come salsa di ostriche, salsa hoisin o salsa di peperoncino.

Componenti aggiuntivi

* Noci:noci come arachidi, mandorle o anacardi possono aggiungere croccantezza e sapore a una frittura.

* Semi:anche semi come quelli di sesamo o di girasole possono aggiungere croccantezza e sapore.

* Erbe:erbe come coriandolo, basilico o menta possono aggiungere freschezza e sapore a una frittura.

Suggerimenti per preparare un'ottima frittura

* Utilizzare un olio da cucina ad alta temperatura. Ciò contribuirà ad evitare che il cibo si attacchi alla padella.

* Riscaldare la padella fino a quando sarà molto calda prima di aggiungere l'olio. Ciò contribuirà a creare una bella doratura sul cibo.

* Aggiungere il cibo nella padella in piccoli lotti. Ciò eviterà che il cibo sovraffolli la padella e cuocia a vapore invece di friggere.

* Mescolare costantemente il cibo. Ciò contribuirà a garantire che il cibo cuocia in modo uniforme.

*Aggiungere la salsa verso fine cottura. Ciò contribuirà ad evitare che la salsa si bruci.

* Servire subito il soffritto. Ciò contribuirà a garantire che il cibo sia caldo e fresco.