È sicuro preparare il sugo con i residui di cottura lasciati fuori durante la notte?

Non è sicuro preparare il sugo con i residui di cottura lasciati fuori durante la notte. I batteri possono moltiplicarsi rapidamente negli alimenti lasciati a temperatura ambiente e ciò può portare a malattie di origine alimentare. Per preparare il sugo in sicurezza, conservare in frigorifero i succhi di padella entro due ore dalla cottura e utilizzarli entro due giorni.