Kubbe tradizionalmente alta intensità di lavoro, chiamando per l'agnello da molto finemente tritata e condita prima ripieno dentro il suo guscio di pasta. L'impasto è stato preparato da bulgur e una porzione di agnello macinata, mescolato in una pasta rigido e quindi modellato in ovali vuoti. Cookbook autore Claudia Roden osserva che le giovani donne con lunghe, indici sottili - a & quot; kubbe dito & quot; - Sono stati invidiato per il vantaggio naturale che ha dato loro nella formazione lungo kubbe con sottili, persino i muri. Quella combinazione desiderabile di lunghezza e sottigliezza è molto più facile da raggiungere con un allegato kubbe sul tuo macinino.
Uso dell'accessorio

Per usare l'allegato kubbe, scollegare il macinino e rimuovere la piastra lama e smerigliatrice. Allegati Kubbe sono solitamente realizzati in due pezzi: il tubo estrusore e la flangia filettata a forma di anello che mantiene in posizione. Drop l'estremità del tubo con la flangia, quindi bloccare la flangia in posizione sopra l'estremità della smerigliatrice. Riempire la sua tramoggia con la vostra pasta kubbe, e avviare il motore. L'allegato kubbe risulterà un lungo cilindro cavo di perfettamente sottile, anche pasta. Tagliare questi tubi in anche lunghezze di 2 1/2 a 4 pollici, come desiderato, e riempirli con agnello speziato. Una volta sigillato alle due estremità, la kubbe può essere sia fritto o al forno fino a quando dorati e croccanti.