Come Jar salsa Barbecue

salsa Barbecue tende ad avere alto contenuto di acidità a causa di ingredienti come pomodori e aceto utilizzati per creare i sapori della salsa. Alimenti e salse con elevato beneficio acidità di acqua calda metodi bagno inscatolamento. Il bagno di acqua calda sterilizza e sigilla i coperchi sui contenitori per evitare contaminanti e all'aria di entrare i vasi. Il coperchio ermetico allunga la shelf-life della salsa barbecue, che consente di memorizzare vasetti di a temperatura ambiente.
Hai bisogno
Vasetti di vetro
Piatto sapone
Lavastoviglie (opzionale)
Casseruola
coperchi piatti
Anello coperchi
Bagnomaria canner
imbuto di inscatolamento
Asciugamani Tongs
Canner vaso cremagliera
coperchio Canner

Istruzioni

1. Lavare i vasi a mano con acqua calda e sapone per i piatti per igienizzare loro. Sciacquare i vasetti per rimuovere il sapone e metterle da parte per asciugare a temperatura ambiente. Un'altra opzione è quella di lavare e disinfettare i vasi nella lavastoviglie e lasciarli in lavastoviglie fino al momento dell'uso.
   

2. Mettere una pentola di acqua sulla cima di fuochi e portare l'acqua a ebollizione. Posizionare i coperchi piani e anelli in acqua bollente per sterilizzare loro fino al momento dell'uso.
   

3. Riempire la inscatolatore bagnomaria con acqua e portare l'acqua a ebollizione a fuoco vivo.
   
   

4. Posizionare un imbuto conserviera l'apertura dei vostri vasi per evitare la fuoriuscita. Versare la salsa barbecue nei vasetti attraverso l'imbuto, lasciando 1/2 pollice di spazio nella parte superiore di ogni vaso.
   

5. Pulire intorno ai vasi e cerchi con un asciugamano bagnato per rimuovere l'eccesso salsa barbecue, in quanto ciò può causare la contaminazione o impedire il coperchio da stringere.
   

6. Rimuovi le palpebre con le molle. Posizionare i coperchi di piatto sul barattoli e stringere gli anelli intorno a loro.
   

7. Inserire la griglia vaso in inscatolatore bagno d'acqua per separare i barattoli e per impedire loro di colpire il fondo del canner . Mettere i vasetti nel rack, e mettere il coperchio sulla inscatolatore. Fate bollire i vasetti di salsa barbecue per 35 a 40 minuti per fare i coperchi a tenuta stagna, che previene il deterioramento.
   

8. Linea una superficie piana con un panno pulito. Togliere i vasetti dal inscatolatore bagnomaria, usando pinze. Posizionare i vasi sul telo e lasciare raffreddare notte a temperatura ambiente.
   

9. Prova il sigillo di ogni vaso, spingendo il dito verso il basso al centro del coperchio piatto. Se il coperchio si apre, il vaso non è ermetico, significa che è necessario rifare il processo di inscatolamento bagno d'acqua per quel vaso.