Il cibo che non è freddo abbastanza veloce è uno dei principali cause di intossicazione alimentare. Il pesce è uno dei principali colpevoli. Se si sta servendo di pesce fresco, prendere se dal frigo e metterlo in un piatto da portata fresco. Piatti da portata che mantengono pesce freddo comprendono Chilled Disco con inserti in acrilico. Questo pesce unico piatto di servizio ha un serbatoio per il ghiaccio, coperto con un inserto che mantiene il pesce raffreddato senza toccare il ghiaccio. Al prezzo di circa $ 300 e prodotto da Gourmet display, questo prodotto è ideale per gli appassionati di mare.
Se non si dispone di un piatto da portata raffreddato, mettere frutti di mare su ghiaccio.
Insalata

Anche se l'insalata e le verdure sono a basso rischio per le malattie di origine alimentare, molti ancora beneficiano di un piatto da portata fresco. Foglie di insalata appassiscono in fretta se ottengono caldo, o anche a temperatura ambiente. Avocado rapidamente scolorire, e pomodori rilasciano le loro spremute quando la loro temperatura aumenta. Al fine di servire l'insalata a sua principale fonte un'insalatiera freddo. Semplicemente Smart Living offrono una insalatiera cupola come refrigerata. La ciotola poggia su un gambo di spessore che contiene il ghiaccio. Tra l'insalata e il ghiaccio è una griglia che brividi non solo l'insalata, drena anche il liquido in eccesso dal insalata di impedire un fondo fradicia. Al prezzo di 22,95 dollari si tratta di un'opzione conveniente per la maggior parte delle famiglie.
Insalata è meglio servito freddo, ma la frutta è più dolce se servito a temperatura ambiente.
Tartine

Tartine spesso contengono pesce, latticini e carne. Alcuni va servito caldo, ma molti va servito freddo. Se le tartine sono passati in giro, una ciotola fredda con ghiaccio può essere problematico a causa del peso. IVA 19 offrono un vassoio di canape termico in acciaio inox che ha un inserto in gel. Il vassoio può essere riscaldata in forno o raffreddata in frigorifero prima dell'uso. Rimane freddo o caldo, per ore. Leggero, elegante e poco costoso a $ 34,95.
Rimanere sempre tartine calde e fredde si separano.
Antipasti

C'è una soluzione che serve fredda per tutto compreso antipasti freddi. Se i vostri antipasti sono frutti di mare, insalata o prodotti lattiero-caseari, saranno raffreddati alla perfezione con la Chilled Revolving Vassoio da Simply Smart Living. Questo piatto di portata in lavastoviglie ha tre sezioni, in modo da diversi gruppi di alimenti possono avere ciascuno la propria scompartimento. Al centro c'è una ciotola per i tuffi o salse. Questa soluzione costa 40,95 dollari.