Istruzioni per un Emeril Ghisa Smoker (15 Steps)

Cucinare con ghisa consente di cuocere il cibo lentamente con fuoco basso. Questo metodo di cottura risultati "lenti e bassi" in tenera, carne saporita. Fumatore ghisa Emeril è progettato per aggiungere sapore di fumo alla carne senza il caos e disagi di un fumatore full-size. Sia i fumatori presentano quattro-in-uno e cinque-in-one un coperchio che può anche essere usato come una griglia o posto sotto una griglia. Entrambi sono pre-condito per fornire una superficie di cottura antiaderente, anche se in ghisa ha bisogno di essere condito ogni volta che viene utilizzato
. Hai bisogno di
Piatto sapone
spugna o spazzola
Olio vegetale asciugamani di carta

ricetta
Pot titolari
Trucioli
Ingredienti
lana d'acciaio fine o carta vetrata
Stagionatura

1. Sciacquare il fumatore con acqua tiepida e sapone delicato piatto prima di utilizzarlo per la prima volta. Pulire tutte le creste e le superfici con una spugna o pennello. Ciò elimina qualsiasi residuo lasciato dal processo di produzione e vi permette di continuare a condire il fumatore.
   

2. Mettere il fumatore in un forno caldo per asciugare. Spegnere il forno in modo che il fumatore si raffredda.
   

3. Coat tutta fumatore con un sottile strato di olio vegetale una volta che è abbastanza fresco da maneggiare con cura.
   

4. Pulire il fumatore con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
   

5. Season il fumatore con passaggi da 2 a 4 prima di ogni uso e dopo pulirlo.
   
   
   Cooking
   

   1. Preriscaldare il piano cottura o del forno a seconda della ricetta. Preriscaldare il fumatore ponendolo sul fornello o nel forno come sta riscaldando. In caso contrario si potrebbe danneggiare il fumatore.
      

   2. Rimuovi il fumatore dal fuoco con presine. Togliere il coperchio, leccarda e cremagliera griglia. Mettere trucioli di legno nella parte inferiore del fumatore, e poi tornare la leccarda e cremagliera griglia per il fumatore.
      

   3. Aggiungi cibo secondo la vostra ricetta.
      

   4. Mettere il coperchio sul fumatore in modo che sia leggermente di traverso e posizionare il fumatore nella o sulla fonte di calore.
      

   5. Riposizionare il coperchio sopra l'apertura del fumatore quando vedi ciuffi di fumo proveniente da essa.
      

   6. Cook secondo la vostra ricetta fino a quando il cibo ha raggiunto la fase desiderata.
      pulizia
      

      1. Lavare il fumatore con acqua tiepida e una spazzola morbida dopo ogni uso.
         

      2. Season il fumatore come descritto nei passaggi da 2 a 4 della sezione 1 e conservarla in un luogo fresco, luogo asciutto.
         

      3. tovaglioli di carta posto sulla parte superiore del fumatore di assorbire l'umidità in eccesso.
         

      4. Con lana d'acciaio fine o carta vetrata per eliminare ogni macchie di ruggine se iniziano a svilupparsi.