L'olio di mais è un alimento trasformato?

L'olio di mais è un olio vegetale estratto dal germe dei chicchi di mais. È considerato un alimento trasformato in quanto subisce varie fasi di lavorazione per ottenere il prodotto finale dell'olio.

1. Raccolta :Il mais viene raccolto dai campi quando i chicchi sono maturi.

2. Pulizia e asciugatura :Il mais raccolto viene sottoposto a processi di pulizia ed essiccazione per rimuovere sporco, detriti o umidità.

3. Separazione del kernel :I chicchi di mais vengono separati dalla pannocchia mediante macchinari specializzati.

4. Estrazione dei germi :Dai chicchi si estrae il germe del mais, che contiene l'olio.

5. Estrazione del petrolio :Il germe viene sottoposto a processi meccanici, come la pressatura o l'espulsione, per estrarre l'olio di mais.

6. Perfezionamento :L'olio di mais grezzo viene ulteriormente raffinato per rimuovere le impurità, inclusi fosfolipidi, acidi grassi liberi e pigmenti colorati.

7. Deodorizzazione :L'olio viene sottoposto a deodorizzazione per eliminare eventuali odori indesiderati.

8. Frazionamento :Alcuni oli di mais possono essere sottoposti a frazionamento, un processo che separa l'olio in diversi componenti in base al punto di fusione.

9. Imballaggio :L'olio di mais raffinato e deodorato viene confezionato in contenitori come bottiglie, lattine o fusti per la distribuzione e la vendita.

L'olio di mais, come molti altri oli vegetali, è considerato un alimento trasformato a causa delle varie fasi di raffinazione, purificazione e modificazione che attraversa per ottenere il prodotto finale.