pentole in acciaio inox non solo sono attraenti, ma sono anche resistenti e versatili in cucina. Sebbene acciaio tende a riscaldare lentamente poiché è una lega, il che significa che è fatto di una varietà di metalli differenti, questi vasi mantengono la loro calore molto bene. Merci in acciaio inox sono anche relativamente facile da pulire e da mantenere.
Alluminio Pentole

pentole in alluminio conducono il calore molto bene, ma non sono in grado di mantenere il calore, perché sono molto leggeri . Pentole in alluminio tende ad essere molto conveniente e può assumere diversi tipi di rivestimento. Forse il più grande caduta di pentole di alluminio è che l'alluminio è reattivo. Quando la pentola viene a contatto con alimenti acidi, alluminio può sanguisuga nel cibo. Mentre può aggiungere al costo della pentola, in alluminio anodizzato duro è estremamente resistente e impedisce qualsiasi reazione chimica che si verificano con alimenti acidi.
Prezzo e disponibilità

Entrambe le pentole in alluminio e acciaio inossidabile sono disponibili in una vasta gamma di prezzi. Essi sono facilmente disponibili, che si trova in tutto il mondo da molti big-box discount alle boutique di lusso della cucina. L'acciaio inossidabile è di solito più costosi di quelli in alluminio, ma a seconda del marchio e la qualità, può essere una differenza molto piccola.
Sicurezza Pericoli

Da pentole di alluminio sono reattivi , può essere pericoloso per cucinare cibi acidi come i pomodori e gli agrumi in loro. Pentole in acciaio inox non hanno questo problema. L'acciaio inossidabile non reagisce con tutti gli alimenti ed è accettabile per tutte le applicazioni di cottura.
Scottanti Foods

Una delle migliori qualità di pentole in acciaio inox è che sono eccellenti per bruciante carni. Poiché l'acciaio inossidabile trattiene bene il calore, carne fredda posta sul piano di cottura è cucinato in fretta, che crea una crosta saporita. Pentole in alluminio non è adatto per questo a causa della sua rapida perdita di calore. Al momento di scegliere tra questi due tipi di pentole, questo è spesso un punto decisivo per molti cuochi.