Come utilizzare un Bacone Press (8 punti)

Un comunicato pancetta è un oggetto di metallo pesante, con un fondo piatto che viene utilizzato per pesare giù pancetta durante la cottura su una griglia o piastra. Il peso della stampa impedisce la pancetta da curling e shriveling, producendo belle, strisce piatte di pancetta che sono più attraenti e più facile da lavorare in panini o quando dadi. Presse pancetta sono tradizionalmente realizzati in ghisa, che è un ottimo conduttore di calore. Sia il peso e l'aiuto di calore della cottura, la promozione di una doratura uniforme.
Hai bisogno
Bacone stampa
Trivet o superficie a prova di calore
Carta assorbente
Skillet

Pancetta
Pinze o forche
Dish
Istruzioni

1. Investire in una robusta pressa pancetta. Ghisa è ideale, in quanto ha il peso necessario per fare il lavoro, ma può anche essere condito in modo che la sua superficie non si attacchi alla pancetta. Bacone presse anche venire in acciaio e vetro, ma evitare di utilizzare materiali leggeri come l'alluminio.
   

2. Stagione vostro comunicato pancetta, se è in ghisa, come suggerisce il produttore. Se non è in ghisa, lavarlo per prepararlo all'utilizzo.
   

3. Imposta una superficie resistente al calore da qualche parte vicino alla stufa, come ad esempio un sottopentola o torta padella, con un paio di strati di tovagliolo di carta su di esso per tenere il vostro comunicato pancetta quando non è in uso. Prendete il vostro pancetta e separeranno le strisce, disporle su un vassoio o piatto.
   

4. Inserite i vostri padella a fuoco basso. Ben stagionato padelle in ghisa sono i migliori, ma è anche possibile utilizzare acciaio inossidabile. Adagiare il pancetta pressa piana sul piatto per un minuto o due, come si riscalda.
   

5. Rimuovi il tuo comunicato pancetta e metterlo sul suo luogo di riposo. Aggiungete un po 'fette di pancetta nella padella. Quando il grasso comincia a rendere fuori di essi, girare ogni striscia.
   

6. Posizionare la stampa pancetta direttamente sulle strisce. Dopo 30 a 60 secondi, togliere la stampa e capovolgere di nuovo la pancetta. Posizionare la stampa di nuovo sul pancetta per 30 a 60 secondi in più.
   

7. Imposta la stampa da parte. Continuare lanciando la pancetta fino a raggiungere grado di cottura desiderato. Non dovrebbe cercare di avvizzire più.
   

8. Rimuovi la pancetta dalla padella e mettetelo su una placca rivestita di carta assorbente per il drenaggio.