Come congelare Vegetables - No Blanching

Anni fa, quando alzando i miei figli, abbiamo avuto davvero un grande giardino, e sono stati benedetti con una sovrabbondanza di verdure. Io in scatola molto, e congelato molto.
Congelamento è più facile e veloce, e, a mio parere, più il sapore originale viene mantenuta.
Se si dispone di un congelatore e un giardino, o anche se si vogliono solo mantenere un paio di cose, si può provare a congelare.
Hai bisogno
sacchetti zip in plastica (
plastica contenitori di Quart e galloni
freezer nastro
permanente marker
Istruzioni

1. Per sbollentare o non
   impallidire l'ho fatto entrambe le cose e da quando ho visto molto poca differenza, io non sbollentare, tranne per i pomodori. Blanching sta mettendo le verdure in acqua bollente, riportandoli a ebollizione, e la rimozione di acqua fredda.
   

2. Fagiolini
   Se vi piace cucinare il tuo fagiolini intero, poi basta rimuovere le estremità prima del congelamento. In caso contrario, rompere i fagioli in piccole parti. Lavare e asciugare e mettere in sacchetti o contenitori.
   

3. Pannocchia < br /> Lavare e togliere sete e asciugare il più possibile. Posto tutto in sacchetti gallone.
   

   Corn fuori
   pannocchia Per una crema di mais, con cautela un coltello affilato, sfiorano sopra la parte superiore i kernel appena sufficiente a rompere loro aperto.
   Tenere il mais fino toccare il fondo della padella e raschiare con il coltello lungo la pannocchia.
   Ho davvero un buona ricetta per cucinare crema di mais che tutti amano, ma terrò che per un'altra volta.
   Per mais intero kernel
   Raschiare il grano fuori come vicino alla pannocchia possibile senza raschiare la pannocchia.
   

4. Zucchini
   Lavare le zucchine e asciugare.
   Usando una grattugia, grata a julienne, e abbastanza spazio per una ricetta per zucchine pane per fare in seguito.
   zucchine fetta di mettere in mescolate patatine fritte e zuppe; posto in sacchetti di Quart.
   

5. peperoni e cipolle Wash
   e asciutto e tritate o dadi e posto in sacchetti.
   Cavolo
   Grattugiare il cavolo per utilizzare in seguito in una ricetta cavolo crema, o in zuppe e stufati.
   pomodori
   pomodori tuffo in acqua bollente per aiutare a rimuovere la pelle. Mettere in sacchi e congelare.
   Fare involtini di cavolo con il cavolo e congelare.