Se la vostra vasca di burro è etichettato "montata" sacche d'aria sono stati incorporati nel burro per rendere più facile a diffondersi. In volume, una porzione di burro montato contiene 1/3 meno burro di una porzione di burro bastone, il che significa che quando si misura, si finisce con molto meno burro di cui avete bisogno. Altri burro vasca contrassegnati come & quot; spalmare & quot; sono una 50/50 miscela di oli vegetali e burro regolari - di solito canola - e determinano densi, biscotti grassi. Il petrolio non può essere sostituito in ricette del biscotto che richiedono il burro, perché il petrolio è al 100 per cento di grassi, mentre il burro ha anche proteine ​​e latte solidi.
Lascia la Lite

Lite, lowfat o burro tubbed senza grassi contengono riempitivi, acqua e altri ingredienti che si comportano in modo diverso dalla materia grassa del latte e dei solidi nel burro. Sostituendo con questi prodotti cambia la consistenza e il sapore dei vostri biscotti. L'acqua e l'alta umidità contenuto di eccesso di lite burro vasca lascia le bocconi gustosi piatta. Lite burro causa anche i cookie per diffondere in modo sottilmente che bruciano. Ciò comprende vasche di burro che sono ridotte calorico, la dieta e lite vegetali spread olio.
Massimizzare le Margarine

margarina regolare può essere utilizzata per tazza tazza in sostituzione di bastone burro. Controllare l'etichetta nutrizionale del burro vasca di discernere se sia la margarina regolare. Vasche di diffusione etichettati come la margarina con 100 calorie per cucchiaio porzione contiene la richiesta grasso 80 per cento che si comporta allo stesso modo di burro bastone. Margarina stato sviluppato nel 1870 come sostituto del burro. E 'costituito da stabilizzare oli vegetali - un processo chiamato di idrogenazione - ei risultati di grassi trans. Questi grassi sono elencati in etichetta nutrizionale e sono noti per avere un impatto negativo sul vostro colesterolo nel sangue.
Qualcuno Got mele?

Se tutto quello che hai in frigorifero è una vasca di burro lite, potrebbe essere ancora possibile per cuocere quella serie di biscotti. Mele può essere sostituito per tutto o parte del grasso richiesto in alcune ricette del biscotto. Applesauce fornisce fibra supplementare, il sapore e l'umidità a beni e dei risultati da forno in un cookie accendino e puffier. Consulta per le ricette che utilizzano mele o frullata frutti come le prugne al posto di burro per la sostituzione di successo.