Per la cottura il pane italiano, un modo per evitare che si dura troppo rapidamente è quello di evitare sovracottura esso. Una pagnotta overbaked è più secco al suo interno, quindi indurimento più veloce di pane con più umidità. Per determinare il corretto grado di cottura della pagnotta, verificare che esso ha una crosta marrone dorato e, con un termometro instant-letto, che la temperatura interna ha raggiunto tra 190 e 200 gradi Fahrenheit. Inoltre, lasciate che i pagnotta italiane raffreddare completamente prima di avvolgere e conservarla in qualsiasi tipo di contenitore per evitare la formazione di condensa e rovinare la pagnotta.
Carta e tela bagagli

Se siete meno preoccupati per una crosta croccante, si può semplicemente avvolgere il tuo italiano pagnotta strettamente nella pellicola, assicurandosi che non ci sono spazi per aria per entrare. Lasciare la pagnotta avvolta a temperatura ambiente. L'umidità intrappolata nel pane mantiene soffice pagnotta, ma la crosta ammorbidisce anche. Ancora, si può sempre tagliare via quello che ti serve e pop la pagnotta brevemente in forno medio-alta per recrisp la crosta. Qualsiasi pane si ha bisogno di riscaldamento da consumare nel giro di un'ora o poco più, perché sarà stantio rapidamente in seguito.
Congelamento Opzione

Il congelamento impedisce pane italiano di andare stantio se non stanno andando a mangiare subito. Avvolgere il pane prima strettamente nella pellicola e poi in uno strato di foglio di alluminio pesante prima di metterlo nel congelatore per tre a sei mesi. Beh avvolto, l'umidità rimane nel pane, pur essendo congelato. Quando sei pronto a mangiare, lasciare che la pagnotta italiano riposare a temperatura ambiente, ancora avvolto. Riscaldate il pane scongelato in forno a fuoco medio-alto per recrisp la crosta. Non mettere mai una pagnotta di pane nel frigorifero - la temperatura del frigorifero rende solo più veloce stantio
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