freddi prodotti alimentari deperibili come panna non dovrebbe sedersi a temperatura ambiente per più di due ore - o un'ora nei giorni caldi quando le temperature raggiungono superiore a 90 gradi Fahrenheit. Potenzialmente batteri nocivi iniziano a crescere e moltiplicarsi una volta la crema raggiunge i 40 gradi F, a quel punto deve essere eliminata per motivi di sicurezza. Se si deve lasciare la panna per qualsiasi quantità di tempo, metterlo sul ghiaccio per mantenere il freddo il più a lungo possibile.
Corretta conservazione dei crema pesante

Potrai estendere notevolmente la durata della vostra panna con una corretta conservazione. Tenere sempre la crema in frigorifero fino all'ultimo momento possibile, e restituire al frigorifero, non appena hai finito con esso. Keep it nella sua confezione originale o un contenitore ermetico per impedire l'introduzione di contaminanti e batteri. Conservata in frigorifero, panna durerà fino a quattro giorni dopo la data di vendita raccomandata sul cartone. In alternativa, è possibile congelare per un massimo di quattro mesi.
Quando Scarta

Con seguendo le linee guida delineate in precedenza, utilizzare sempre il vostro intuito per determinare se pesante crema è ancora sicuro di consumare. Se si nota un odore acre o cagliatura, scartare immediatamente. Si noti che la crema gelato, una volta scongelati, possono separare; questo non è un segno che la crema ha rovinato, ma piuttosto che la materia grassa butirrica è depositata sul fondo. Non disfarsi; invece, è sufficiente scuotere vigorosamente il contenitore di ri-emulsionare la crema prima dell'uso.
panna Sostituti

Se si scopre che la vostra crema pesante è stato lasciato fuori troppo a lungo , oppure mostra segni di deterioramento, provare a utilizzare uno di questi sostituti con elementi che si può già avere a portata di mano. Per la cottura o la cottura, utilizzare il latte 3/4 di tazza e 1/3 di tazza di burro o margarina per ogni tazza di panna necessario, o provare a 2/3 di tazza di latticello e 1/3 tazza di olio piccanti, come la colza. Per qualsiasi utilizzo, anche mettendo panna montata o per il caffè, sostituire un pari panna parte da montare.