Quali sono le strutture e i compiti svolti dai magazzini di fragole?

Dock di ricezione:

- Dotato di nastri trasportatori o piattaforme idrauliche per uno scarico efficiente dei contenitori di fragole in entrata.

Camere di preraffreddamento:

- Camere ad alta tecnologia che raffreddano rapidamente le fragole raccolte per rimuovere il calore del campo, preservandone la freschezza.

Linee di ordinamento e valutazione:

- Sistemi automatizzati o semiautomatici che ispezionano, selezionano e classificano le fragole in base a dimensione, colore e qualità.

Sale di stoccaggio in atmosfera controllata (CA):

- Camere speciali che mantengono precisi livelli di temperatura, umidità e gas per prolungare la durata di conservazione delle fragole.

Attrezzature per l'imballaggio e l'imballaggio:

- Macchine per pesare, etichettare e confezionare le fragole in vari formati di facile consumo.

Strutture di conservazione frigorifera:

- Magazzini refrigerati che forniscono condizioni di conservazione ottimali per le fragole prima della distribuzione.

Servizi di spedizione:

- Banchine di carico e attrezzature di trasporto per garantire una spedizione efficiente e rapida delle spedizioni di fragole.

Mansioni svolte nei magazzini delle fragole:

Ricezione:

- Ispezionare le consegne di fragole in entrata per verificarne la qualità e il rispetto degli standard.

Preraffreddamento:

- Avvio del processo di raffreddamento rapido per rimuovere il calore dal campo e mantenere la freschezza.

Ordinamento e valutazione:

- Classificazione delle fragole in base a dimensione, colore, consistenza e altri parametri di qualità.

Imballaggio:

- Pesatura, etichettatura e confezionamento delle fragole in contenitori per la vendita al dettaglio, cestini, conchiglie o imballaggi sfusi.

Conservazione:

- Gestire le condizioni di conservazione, inclusi temperatura, umidità e livelli di gas, per prolungare la durata di conservazione e preservare la qualità.

Controllo dell'inventario:

- Monitoraggio dei livelli di inventario, movimenti dei prodotti e date di scadenza per garantire una gestione efficiente del magazzino.

Evasione dell'ordine:

- Elaborazione ed evasione degli ordini dei clienti, garantendo una spedizione accurata e tempestiva.

Controllo qualità:

- Implementazione di controlli di qualità durante tutti i processi di magazzino per mantenere i più alti standard di qualità delle fragole.

Igiene e sicurezza alimentare:

- Aderendo a rigorosi protocolli igienici e norme di sicurezza alimentare per garantire la salubrità delle fragole.

Manutenzione:

- Manutenzione regolare delle strutture del magazzino, delle attrezzature e degli ambienti a temperatura controllata.

I magazzini delle fragole svolgono un ruolo fondamentale nella gestione post-raccolta delle fragole, garantendo che questi frutti delicati e deperibili raggiungano i consumatori in condizioni ottimali, preservandone il sapore, il valore nutrizionale e l'attrattiva visiva.