Le patate sono un accompagnamento tempo onorato per la maggior parte dei piatti di carne -. E per una buona ragione. Tuttavia, ci vuole molto poco tempo e lo sforzo di andare oltre il prevedibile patata al forno o purè e servire un lato tutti si bramano. Tender, patate rosse pelle può essere bollita rapidamente, senza bisogno di buccia sottile, pelle colorata, e minimamente fracassato. Aggiungere ricchezza cremosa con crème fraiche, yogurt greco, o un cucchiaio di formaggio spalmabile alle erbe e cospargere generosamente con qualsiasi erba fresca che hai in mano. Rosmarino e timo vanno particolarmente bene con i sapori della carne di maiale.
Pensate Primavera

Sia la stagione sia la vostra guida nella scelta di un lato di verdure per arrosto filetto di maiale. In primavera, le selezioni stagionali quali tenero, asparagi croccanti o piselli sono opzioni perfetti. L'asparago può essere semplicemente preparato torrefazione, accanto alla carne di maiale, su una teglia foderata con un foglio. Tagliare il legnoso finisce dai gambi e conditeli con un po 'di olio d'oliva e aceto balsamico, cospargere con un mix di erbe come erbe di Provenza, e arrosto per gli ultimi 10 minuti di cottura della carne di maiale. Nuove piselli, e le loro attraenti frondosi germogli, possono essere serviti con una preparazione minima. Sbollentate i piselli, ma lasciare la gara spara crudo per un trattamento dolce e croccante.
Utilizzare il Bounty dell'autunno

L'autunno offre una vasta gamma di lati di verdure ricche di carne di maiale , tra cui butternut zucca, carote e cipolle. Zucca è perfetto per la torrefazione, anche se richiede un po 'più di tempo nel forno di alcune altre scelte. Dividere la zucca a metà longitudinalmente, seme, e il tagliare-lato-up su una teglia da forno. Cospargere con sale marino e olio d'oliva e arrosto finché sono teneri quando trafitto con una forchetta. La, dolcezza terroso naturale di ortaggi a radice come carote e cipolle può essere blandito con 10 minuti di svolta sotto il grill.
Creativi con frutta

maiale è più suscettibile ad un lato a base di frutta - infatti, sembra come se fossero fatti per l'altro. Le mele possono essere arrostiti o cotti in salsa grosso in relativamente poco tempo. Mango o ananas possono essere combinati con i sapori contrastanti del jalepeno o habenero pepe per una salsa dolce e caldo o chutney. Quando si tratta di parti di frutta per carne di maiale, basta usare la vostra immaginazione. Questo perdonare isl carne felicemente abbinato con qualsiasi combinazione di sapori si può sognare.