Come macinare Cumino (4 punti)

Il sapore caratteristico e profumo di cumino fornisce corpo di piatti cucinati. La spezia è comunemente usato per insaporire indiana e cucina messicana, ma funziona bene in una varietà di salse o come carne o fagioli condimento. Il cumino è una delle spezie che si trovano comunemente nei tradizionali miscele curry indiano. Sebbene suolo disponibile, i semi interi memorizzare più solo con una minima perdita di qualità. Rettifica i piccoli semi a destra prima dell'uso rilascia la loro fragranza e sapore al meglio la stagione il vostro piatto.
Hai bisogno
semi di cumino interi
mortaio e pestello
ciotola e cucchiaio
I contenitori di magazzino
Istruzioni

1. Luoghi da 1 a 2 cucchiai. di interi semi di cumino nella ciotola mortaio. In alternativa, inserire i semi in una piccola ciotola di metallo.
   

2. Premere l'estremità larga del pestello nei semi. Ruotare il pestello mentre si applica una pressione al ribasso. Utilizzare il dorso di un cucchiaio, se non si dispone di un pestello.
   

3. schiacciare i semi nel fondo e sui lati della malta o ciotola con il pestello. Continuare a girare e premere fino a schiacciare il cumino per la consistenza desiderata.
   

4. Conservare il cumino macinato in un barattolo ben chiuso in un luogo fresco e buio e privo di umidità, se non siete immediatamente l'uso di spezie. Spezie macinate possono perdere qualità in appena sei mesi.