​​La mandorla amara ha chiare differenze al di mandorle dolci, oltre a gusto. La mandorla amara contiene tracce di acido prussico o cianidrico allo stato grezzo, che può essere letale per gli animali e gli esseri umani. La tossicità del veleno viene distrutto dal calore e lavorazione. La vendita di mandorle amare crude è vietato negli Stati Uniti. Sette a 10 non trasformati mandorle amare può essere letale per un essere umano, secondo il & quot;. Enciclopedia Britannica & quot;

Processing

mandorle amare sono bollite o al forno, che drena la maggior parte della acido cianidrico. Una volta cotta, non c'è bisogno di temere gli effetti nocivi derivanti dal consumo di queste mandorle. Di solito l'olio viene estratto dalla mandorla amara e usato per fare il burro di mandorle, liquori aromatizzati o estratti di mandorla. La mandorla amara ha un profumo di mandorla più forte, è per questo che viene spesso usato per fare saponi mandorla, lozioni o profumi.

Aspetto

Le mandorle amare e non amaro sono simili nell'aspetto. Entrambi hanno la pelle marrone e interni di colore bianco sporco. Le mandorle amare sono solitamente più piccoli e più appuntita di mandorle dolci. Essi hanno anche un sapore astringente e amaro.
Memorizzazione

I prodotti contenenti mandorle amare sono solitamente deperibili per l'alto contenuto di grassi insaturi. Memorizza i tuoi prodotti di mandorle in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Inoltre, evitando l'esposizione prolungata alla luce solare diretta. Se si desidera estendere durata vostri mandorle ", tenerli in contenitori sottovuoto o congelarli in sacchetti a chiusura ermetica.