Come determinare se un Spice o condimento è scaduto

Quasi ogni cucina di casa contiene vasi di spezie, erbe e condimenti mix. Oltre a sale, che è un minerale, quasi ogni ingrediente aromatizzante comune ha una durata definita. Non diventano immangiabile, come la maggior parte dei cibi fanno quando oltre il loro "preferibilmente entro" data. Invece, i loro sapori si deteriorano con l'età, indebolendo o di diventare rancido. Cuochi Diligent utilizzano una varietà di metodi per valutare la freschezza dei loro condimenti. Nessuno è difficile, e pochi richiede particolari attrezzature.
Hai bisogno
Lente
etichette adesive
penna o pennarello a punta fine
Istruzioni

1. Rimuovi vostre spezie e condimenti da loro armadio o rack. Controllare la confezione per le date di scadenza. Utilizzare una lente d'ingrandimento, se necessario. Eliminare quelli che hanno raggiunto la loro data di scadenza, e restituire il resto di archiviazione.
   

2. Gusto una piccola quantità di spezie o condimenti. I composti aromatici nella maggior parte delle spezie vengono attivati ​​da umidità, quindi potrebbe richiedere qualche minuto per i sapori di sviluppare. Se ci sono eventuali sapori muffa o stantio, scartare il condimento.
   

3. Esaminare i spezie e le erbe per cambiamenti di colore. Ossidazione e l'esposizione alla luce diretta sono dannosi per erbe e spezie e hanno un forte effetto sulla loro sapore. Eliminare qualsiasi che sono notevolmente cambiato. Ad esempio, discared paprica che è passata dal rosso vivo di un anonimo arancione marrone o.
   

4. Pulire il vostro portaspezie o un armadio annualmente. La maggior parte delle erbe e spezie perdono la loro efficacia dopo un anno o più di storage, in modo scartare quelli che non sono stati acquistati nel corso dell'ultimo anno.
   

5. Etichetta e data appena acquistata erbe, spezie e condimenti. Scrivere la data su un'etichetta adesiva e collegarlo al vaso o l'imballaggio. In alternativa, utilizzare un colore diverso di etichetta ogni anno. In entrambi i casi, eliminare i vecchi quando un anno è passato.