Come acquistare Cannella (4 punti)

La cannella è una spezia coltivata da strisce di corteccia interna dell'albero di cannella. È una spezia molto popolare, usato in piatti di tutto il mondo. Se la tua unica esperienza ad acquistare cannella sta afferrando una scatola dal negozio di alimentari, si può essere sorpresi di apprendere quante diverse varietà e le opzioni che si deve scegliere. Prendete un po 'di tempo per prendere in considerazione le vostre esigenze, al fine di acquistare la cannella ideale.
Istruzioni

1. Selezionare il tipo di cannella che si desidera. Ci sono tre tipi principali. Cannella Korintje viene dal albero di cassia in Indonesia. Non è vero cannella, ma è lo stile maggior parte delle persone hanno familiarità con. Cannella asiatico proviene da alberi di cassia in Cina e Vietnam. Questi non sono veri cinnamons, e sono più forti e più piccante di Korintje cannella. Cannella di Ceylon è vero cannella provenienti dall'albero di cannella. Ha meno sapore di Korintje, ma offre una sfumatura di agrumi. L'odore è anche molto più delicato di stili di cassia di cannella.
   

2. Si consideri la qualità della vostra cannella. Grado A è il migliore, con un sapore più dolce e più dolce e l'aroma. E 'venduto in negozi gourmet e deve essere usato quando è richiesto un forte sapore di cannella. Gradi B e C sono di qualità inferiore, e sono ciò che è spesso venduto nei negozi di alimentari e alla rinfusa. Questo cannella è spesso più amaro, ed è destinato per le ricette in cui la cannella è uno dei tanti ingredienti.
   

3. Controlla il contenuto di olio volatile. Olio volatile dà cannella suo sapore. Idealmente, la cannella si acquista dovrebbe avere olio volatile almeno il 2 per cento.
   

4. Decidere quanto avrete bisogno. Cannella è molto meno costoso se acquistato in massa, fino a quando tutto questo viene utilizzato. Una buona regola è quella di acquistare un anno di fornitura alla volta.