Come convertire Erbe fresche a secche (5 passaggi)

Erbe fresche dare il cibo più sapore che essiccato. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare le erbe poco dopo la raccolta in quanto non mantengono la loro sapore per lungo meno secca. Il processo di essiccazione tira acqua dalle erbe, diminuendo il loro volume. Durante la conversione tra erbe fresche e secche, mantenere questa differenza di dimensioni in mente per il successo nelle sostituzioni.
Hai bisogno
Erbe fresche
acqua
Asciugamano
coltello da cuoco
Vetro
plastica avvolgere
Istruzioni

1. Moltiplicare la quantità di erbe per tre. Regolare la quantità in base al gusto personale. Per esempio, se la ricetta richiede 1 cucchiaino. di prezzemolo secco, usare 3 cucchiaini. di fresco.
   

2. erbe immergersi in acqua più volte per lavare via lo sporco. Pat asciugare completamente su un canovaccio.
   

3. Pull lascia fuori steli e tritare con un coltello da chef acuto prima di aggiungerli alla vostra ricetta.
   

4. Aggiungere le erbe fresche a fine cottura, anche se la ricetta richiede di aggiungere erbe secche all'inizio. Erbe secche devono immergere nel liquido di cottura più tempo per rilasciare completamente il loro sapore.
   

5. Tenere erbe fresche in frigorifero fino al momento dell'uso. Immergere il gambo in una due pollici di acqua sul fondo di un bicchiere alto. Coprire l'intero bicchiere liberamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Cambiare l'acqua ogni giorno per freschezza ottimale.