Quale malattia puoi contrarre lasciando una bottiglia di olio d'oliva infuso con aglio o erbe aromatiche non refrigerata?

Il botulismo è una malattia rara ma grave causata da una tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum. Questo batterio si trova nel suolo, nell'acqua e nella polvere e può contaminare gli alimenti se non vengono adeguatamente conservati o immagazzinati.

Lasciare una bottiglia di olio d'oliva infuso con aglio o erbe aromatiche non refrigerata può creare l'ambiente perfetto affinché il C. botulinum possa crescere e produrre tossine. Questa tossina attacca il sistema nervoso, causando sintomi come visione offuscata, debolezza muscolare e paralisi. Il botulismo può essere fatale se non trattato tempestivamente.

Per prevenire il botulismo:

- Refrigerare sempre gli oli infusi

- Non conservare l'olio infuso per più di 2 settimane

- Scartare l'olio torbido o con un odore sgradevole

- Non utilizzare l'olio infuso in caso di gravidanza, allattamento o se si ha un sistema immunitario indebolito

- Se si verificano sintomi di botulismo, consultare immediatamente un medico