La muffa sui mirtilli fa ammalare?

La muffa è un fungo che può crescere su una varietà di alimenti, compresi i mirtilli. Mentre alcune muffe sono innocue, altre possono produrre micotossine, sostanze tossiche che possono causare malattie negli esseri umani.

Il tipo di muffa che cresce sui mirtilli è tipicamente Rhizopus stolonifer, una muffa comune che si trova nel suolo, nell'acqua e nell'aria. Non è noto che questa muffa produca micotossine, quindi è generalmente considerato sicuro mangiare i mirtilli che sono stati esposti ad essa.

Tuttavia, se non sei sicuro del tipo di muffa che cresce sui tuoi mirtilli, è meglio peccare per eccesso di cautela e scartarli. La muffa può diffondersi rapidamente, quindi è importante rimuovere eventuali mirtilli ammuffiti dal resto della frutta per evitare che contaminino le altre bacche.

Se sei allergico alla muffa, potresti avvertire sintomi come starnuti, naso che cola, lacrimazione e prurito alla gola dopo aver consumato mirtilli che sono stati esposti alla muffa. In alcuni casi, la muffa può causare anche problemi di salute più gravi, come infezioni polmonari e polmonite.

Se avverti qualche sintomo di allergia alla muffa, è importante consultare il medico.