Che tipo di spezia è il cumino?

Il cumino è una spezia che deriva dai semi della pianta Cuminum cyminum. Fa parte della famiglia del prezzemolo ed è imparentato con altre spezie come il cumino, il coriandolo e il finocchio. I semi di cumino sono piccoli, ovali e di colore marrone. Hanno un sapore forte, terroso e leggermente amaro. Il cumino è utilizzato in molte cucine di tutto il mondo, compresi piatti indiani, messicani, mediorientali e nordafricani. Viene spesso utilizzato in miscele di spezie come peperoncino in polvere, garam masala e curry in polvere. Il cumino viene utilizzato anche come agente aromatizzante nelle zuppe, negli stufati e nelle marinate.