Come utilizzare Coriandolo (3 punti)

Cilantro è un'erba culinaria, e le foglie della pianta di coriandolo Coriandrum sativum, sono a volte indicato come il prezzemolo cinese o messicano. Cilantro è un ingrediente popolare in piatti messicani e asiatici, utilizzati per la sua fresca, gusto caratteristico.

Coriandolo suscita forti reazioni al suo sapore; persone lo amano o lo odiano. C'è una ragione genetica per questa antipatia intenso, secondo la University of Illinois a Chicago. Per le persone con questo polimorfismo genetico, coriandolo sa di sapone. Cuochi Savvy potrebbero voler chiedere ai loro ospiti la loro preferenza coriandolo prima di aggiungere troppo di questa erba pungente per i loro piatti.
Hai bisogno
Coriandolo
Tagliere
coltello tagliente

Istruzioni

1. Usa coriandolo fresco quando possibile, come coriandolo secco perde molto del suo sapore. Coriandolo fresco è disponibile nella sezione prodotti di molti negozi di alimentari. Lavare sotto l'acqua corrente e asciugare con un tovagliolo di carta prima di tagliare per mantenere l'offerta parte da attaccare al coltello.
   

2. Tritate foglie di coriandolo fresco e tenero steli con un coltello affilato per aggiungere prima al insalate e salse. Bunch il coriandolo strettamente e tagliare dalle foglie verso gli steli. Cilantro è un'erba tenera in modo che sia tutto a posto per includere alcuni gambi. Evitare le estremità dei gambi, che può essere difficile. Testare la tenerezza di uno stelo prendendo un morso; se si tratta di gara sotto i denti esso, è tenera abbastanza da aggiungere al vostro piatto.
   

3. Aggiungi coriandolo all'ultimo minuto di piatti cucinati. Perché coriandolo è una pianta tenera, cambia sapore quando riscaldato, quindi cospargere sopra la parte superiore di un piatto di pollo o pesce cotto, o mescolare in stufati o zuppe di mantenere il sapore fresco e vivace.