Come utilizzare fondente per la prima volta (9 punti)

fondente è una pasta di zucchero che viene utilizzato per creare un aspetto senza soluzione di continuità su torte e altri dolci. Il fondente può anche essere scolpito in quasi qualsiasi immaginabile forma, da una persona ad un petalo di rosa. Per una torta decoratore novizio, fondente è intimidatorio. Utilizzo di fondente per coprire una torta di forma quadrata o circolare consentirà un principiante di praticare con la pasta di zucchero. Una volta che questa tecnica è padroneggiata, si può passare a pezzi più tecnici
. Hai bisogno di
Zucchero a velo
Rolling pin
Torta liscia
Lama marcata

Istruzioni

1. Determinare la quantità di fondente necessario per coprire la vostra torta. Per esempio, uno strato, da 6 pollici torta rotonda richiederà circa 1 libbra di fondente per coprirlo completamente.
   

2. Coprire le mani con una leggera spolverata di zucchero a velo. Questo farà sì che il fondente non si attacca alle mani.
   

3. Lavorare il fondente con le mani fino a quando non è abbastanza flessibile per essere lavorato. Se il fondente diventa appiccicoso dall'esposizione al calore del corpo, aggiungere una piccola quantità di zucchero a velo per renderla ferma.
   

4. Coprire vostro tavolo da cucina e un mattarello con una leggera spolverata di polvere zucchero.
   

5. Imposta il fondente sulla superficie di zucchero a velo e cominciare a stenderla con il mattarello. Avviare al centro e stendere il fondente verso i bordi fino a quando è spessore di circa 1/4 di pollice. Aggiungere lo zucchero a velo in più per il fondente se diventa appiccicoso. Stendete il fondente più rapidamente possibile, perché comincerà ad asciugare in 5 minuti.
   

6. Far scorrere le mani, con i palmi rivolto verso il basso, sotto il fondente e sollevare con attenzione il fondente dal tavolo e centrarlo sulla torta. Prendete il vostro tempo in questa fase come il fondente non può essere spostato dopo che è stato impostato sulla torta.
   

7. Distendere il fondente in cima alla torta con un più agevole torta. Lavorando dalla parte superiore della torta, il lavoro la torta più agevole lungo il lato fino a raggiungere tutti i bordi della torta per appianare il fondente ed eliminare eventuali bolle d'aria. Evitare di usare le mani per appianare la torta come il calore emesso dalla pelle possono lasciare tracce.
   

8. Tagliare il fondente restante dal fondo della torta con un coltello affilato.
   
   

9. Lasciare che il fondente a secco per cinque a 10 minuti prima di decorare.