Cos'è la tortiera con fondo sciolto?

Una tortiera a fondo largo è un tipo di tortiera con fondo rimovibile. In questo modo è facile rimuovere la torta dallo stampo senza danneggiarla. Le tortiere a fondo largo vengono spesso utilizzate per torte delicate, come pan di spagna e cheesecake.

Le tortiere con fondo sciolto sono generalmente realizzate in metallo, come alluminio o acciaio inossidabile. Sono disponibili in varie dimensioni e alcuni modelli hanno anche un rivestimento antiaderente.

Per utilizzare una tortiera con fondo mobile, è sufficiente posizionare la teglia su una teglia e ungerne i lati. Quindi versare l'impasto della torta nella teglia e cuocere secondo le istruzioni della ricetta.

Una volta cotta la torta, lasciatela raffreddare qualche minuto prima di toglierla dallo stampo. Per rimuovere la torta è sufficiente sbloccare il fondo della teglia e sollevarla. La torta verrà lasciata sulla teglia.

Le tortiere con fondo largo sono uno strumento comodo e facile da usare per cuocere torte. Sono perfetti per torte delicate che necessitano di essere tolte dalla teglia senza danneggiarsi.