Cosa dovresti usare se la ricetta di una torta al cioccolato richiede sia bicarbonato di sodio che polvere ma contiene solo polvere?

Il lievito è una miscela di bicarbonato di sodio e un acido, come il cremor tartaro. Quindi, se avete a portata di mano solo il lievito, potete usarlo al posto del bicarbonato aumentando la quantità di tre volte per ogni cucchiaino di bicarbonato.

Quindi, se la ricetta richiede 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di lievito in polvere, potete utilizzare invece 2 cucchiaini di lievito in polvere.