Quando la metà della torta è bassa cosa significa?

- Troppo poco lievito o bicarbonato di sodio. Il lievito e il bicarbonato di sodio sono agenti lievitanti che aiutano la lievitazione delle torte. Se non ne aggiungete abbastanza, la torta non lieviterà bene e risulterà densa e bassa.

- Troppo liquido. Se aggiungi troppo liquido all'impasto della torta, l'impasto diventerà sottile e liquido e la torta non sarà in grado di sostenere il proprio peso.

- Troppo zucchero. Lo zucchero può inibire lo sviluppo del glutine, che è essenziale per la struttura di una torta. Se aggiungi troppo zucchero all'impasto della torta, la torta sarà tenera e friabile e il centro potrebbe affondare.

- Sottocottura. Una torta non cotta sarà densa e bassa. Inserite uno stuzzicadenti al centro della torta per verificare la cottura. Se lo stuzzicadenti esce pulito la torta è pronta.

- Temperatura del forno troppo bassa. Se il forno non è abbastanza caldo, la torta non cuocerà correttamente e risulterà densa e bassa.

- Apri la porta del forno troppo presto. Aprendo la porta del forno durante la cottura la torta potrebbe cadere e diventare densa.

- Hai utilizzato la padella della dimensione sbagliata. Se usate una teglia troppo grande la torta cuocerà troppo velocemente e il centro affonderà.

- La padella non è stata unta adeguatamente. Se la teglia non è unta bene, la torta si attaccherà e non potrà lievitare in modo uniforme.