Puoi aggiungere acqua all'impasto della torta?

Si sconsiglia di aggiungere acqua all'impasto della torta, a meno che non sia espressamente menzionato nella ricetta. L'acqua non apporta ulteriore ricchezza, grasso, sapore, struttura o lievitazione, che solitamente vengono aggiunti da altri ingredienti (ad esempio farina, zucchero, burro, uova, latte, agenti lievitanti). In alcuni casi, si può consigliare una piccola quantità di acqua per regolare lo spessore della pastella se c'è farina in eccesso, ma l'acqua in eccesso dovrebbe essere evitata perché può influire negativamente sulla sua consistenza, volume e gusto. Pertanto, quando si cuoce una torta è meglio seguire la ricetta originale con gli ingredienti consigliati senza sostituzioni come l'aggiunta di acqua.