Come si migliora la fibra in una torta?

• Sostituisci parte della farina multiuso con farina integrale o farina d'avena :La farina integrale e la farina d'avena sono ricche di fibre. Sostituendo una parte della farina 00 con queste farine potrai aumentare sensibilmente il contenuto di fibre della tua torta.
• Aggiungi fiocchi d'avena o crusca :I fiocchi d'avena e la crusca sono ottime fonti di fibre solubili e insolubili. Puoi incorporarli nell'impasto della torta. Assicurati di regolare gli ingredienti liquidi di conseguenza poiché l'avena e la crusca assorbono l'umidità.
• Utilizza frutta e verdura :Molti frutti e verdure sono ricchi di fibre. Carote grattugiate, zucchine, mele, banane e frutti di bosco sono alcune scelte comuni per aggiungere fibre alle torte.
• Aggiungi noci e semi :Noci e semi come mandorle, noci, semi di lino e semi di chia sono ricchi di fibre. Aggiungono anche consistenza e sapore alla tua torta.
• Scegli una glassa ricca di fibre :invece della glassa normale, puoi prendere in considerazione un'opzione più sana come la glassa al formaggio cremoso con l'aggiunta di frutta o una semplice glassa

Inoltre, ecco alcuni suggerimenti generali per preparare una torta più sana:

- Ridurre la quantità di zucchero; puoi usare dolcificanti naturali come miele o sciroppo d'acero.

- Usa meno burro sostituendone una parte con salsa di mele o yogurt greco.

-Cuocerlo per una durata più breve per renderlo meno asciutto.