Come utilizzare Egg-polvere bianca

albume secca, più comunemente noti come i bianchi d'uovo, può fare la cottura facile. Con lunga conservazione e riduzione degli sprechi di utilizzare tutta uova, polvere di albume essiccato può facilmente essere montata ad una meringa da utilizzare in una varietà di ricette. Utilizzare in polvere ricostituito albume in ricette semplici, come uova strapazzate o per fluff una glassa reale per una torta. Imparare a idratare la polvere d'uovo per utilizzarlo nella prossima ricetta.
Hai bisogno
Misurazione cucchiai
miscelazione ciotola
miscelazione cucchiaio
Fork
Egg battitori
Istruzioni

1. Place 2 cucchiai. di caldo ma non l'acqua calda in una ciotola. Lentamente cospargere 2 cucchiaini. di polvere d'uovo nell'acqua calda.
   

2. Lavorare l'impasto con un cucchiaio fino bagnato. Lasciare il composto a sedere per due o tre minuti. Mescolate di nuovo fino a quando la polvere si dissolve completamente in acqua.
   

3. Cercare grumi duri di uova in polvere e rimuoverli dal composto con un cucchiaio.
   

4. Montare gli albumi delicatamente con una forchetta e poi li usa per uova strapazzate o aggiungere in una ricetta. Per una meringa, sbattere il composto di uova-bianco sulla velocità medio-alta, con battitori d'uovo fino a che i bianchi picchi di forma morbida. Più a lungo a battere il composto più rigido i picchi saranno essere.