Decorare la polvere non si combinano bene con acqua, oli e la maggior parte degli ingredienti alimentari . Invece di mescolare in cioccolato, che causerebbe la polvere a perdere gran parte del suo colore e la lucentezza e provocare un effetto irregolare, vernice sulla decorazione di polvere quando si asciuga cioccolato. E 'progettato per andare avanti come una polvere, ma un piccolo pennello funziona bene per applicarlo. La polvere funziona meglio su superfici dure, come il tartufo cioccolato immersi. I risultati di decorazione su superfici irregolari o appiccicosa tendono ad essere meno soddisfacente.
Alcool Miscela

Decorare la polvere si mescola meglio con l'alcol che con l'acqua, consentendo di creare disegni che si asciughi sulla superficie delle tue creazioni di cioccolato nei colori desiderati o effetto perlato. Funziona particolarmente bene applicata alla pasta di gomma decorazioni da aggiungere ai dolci al cioccolato. La polvere funziona meglio quando applicato ai dolci con una glassa di cioccolato ditta o formazione di ghiaccio, come dolci di pasta sfoglia, bignè, croissant al cioccolato, pasticcini e biscotti. Una volta che la formazione di ghiaccio o smalto è completamente impostata, creare la miscela di decorazione. Mescolare una parte della polvere decorazione in tre parti di vodka e applicare la vernice risultante con un pennello o uno stuzzicadenti. La vodka evapora e non alterare il gusto dei tratti. Testare la miscela di alcol su un campione o area discreto. Anche se l'alcol è ad asciugatura rapida, può causare macchie sul cioccolato.
Burro di Cacao vernice

Per la decorazione cioccolatini e ricoperta di cioccolato o tratta -covered, opere burro di cacao bene per fare la vernice scintillante con oro o altre polveri commestibili. Altri dolci per decorare includono induriti cioccolato topping crema guscio di ghiaccio, la torta di lava con una conchiglia e guscio di budino al cioccolato e condimenti crema. Fate sciogliere il burro di cacao e mescolate nella decorazione polvere fino ad ottenere la saturazione del colore desiderato o la quantità di brillare, nel caso di polvere di perle decorazione. Inizia con tre parti burro di cacao per una parte della polvere di decorazione. Le giuste quantità dipenderà dalle dimensioni della superficie si sta decorando. Si può dipingere il burro di cacao per evidenziare pennellate, o pioggerellina su per le bande.
Punte di decorazione

La superficie del dolce influenza il modo bene la polvere di decorazione sembra. Provare solo le pitture su glasse al cioccolato solidi, non umido o appiccicoso effetto ones.The avrà più successo in una glassa di cioccolato fondente che su glassa. Rendere più di un colore di vernice, se lo si desidera. Se possibile, lavorare con il burro di cacao in condizioni di freddo e mettere il dessert in frigorifero, se possibile, di impostare la decorazione. La creazione di miscele di vernice con alcool o burro di cacao si traduce in effetti decorativi che durano più a lungo. Tuttavia, se si utilizza la decorazione polveri secche su caramelle, confezione e maneggiare con cura per evitare di strofinare via il colore. Utilizzare la polvere di decorazione che è approvato dalla FDA per uso alimentare Solo.