Come fare Sour Candy Cherry

Bacia e provare qualche caramella amarene fatta in casa. Questa caramella racchiude un duplice pugno aspro includendo acido citrico piccante sia in caramelle e nel rivestimento di zucchero. Utilizzare queste caramelle amarene come guarnizione, li mangiano di mano o di dare loro come un dono. La cosa più importante da ricordare: guarda lo zucchero durante la cottura; ci vuole solo un secondo per bruciare. L'acido citrico in questa ricetta dà le caramelle il loro pugno acida.
Hai bisogno
pesante casseruola
1 tazza di zucchero semolato
1/3 di tazza di sciroppo di mais
½ tazza di acqua
½ cucchiaino di crema di tartaro
Candy termometro
Teglia
carta cera
Cucchiaio di legno
1 cucchiaino di ciliegia caramelle al gusto di olio
colorante alimentare rosso (optional)
2 cucchiai di acido citrico (sale acida)
½ tazza di zucchero a velo
Sacchetto di carta marrone
Hammer
Istruzioni

1. Imposta la casseruola a fuoco medio e aggiungere lo zucchero, sciroppo di mais, acqua e crema di tartaro. Coprite una teglia con un foglio di carta oleata.
   

2. Agganciare il termometro di caramella al lato del piatto in modo che la punta si trova all'interno dello zucchero fusione ma non tocca il fondo o laterale il piatto.
   

3. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si scioglie e comincia a bollire. Non toccare la caramella finché la temperatura raggiunge i 300 gradi F.
   

4. Togliere la pentola dal fuoco e guardare il termometro fino a quando si legge 275 gradi F.
   

5. Mescolare in un cucchiaino di olio di ciliegia caramelle, due cucchiaini di acido citrico (sale acido) e colorante alimentare rosso fino a quando la caramella raggiunge il colore desiderato.
   

6. Versate lo sciroppo mentre è ancora caldo sulla carta forno sulla teglia e lasciate raffreddare completamente.
   

7. Combina l'acido citrico rimasto con lo zucchero a velo in un sacchetto di carta marrone e agitare per unire.
   
   

8. Posare un secondo foglio di carta cerata sopra il dolce raffreddato e picchiettare delicatamente questo primo foglio di carta oleata con un martello per rompere le caramelle a pezzi.
   

9. Inserisci le caramelle nel sacchetto di carta e si stringono a loro cappotto con la miscela agrodolce. Servire immediatamente. Candy store avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana a temperatura ambiente.